Como fazer a dieta cetogênica contra o câncer

A dieta cetogênica tem sido estudada como um tratamento adicional contra o câncer que, aliada à quimioterapia e radioterapia, pode ajudar a reduzir a progressão do tumor, no entanto ainda são poucos os dados e estudos que confirmam a eficácia dessa dieta contra o câncer.

A dieta cetogênica é baseada em uma alimentação com restrição severa de carboidratos, que estão presentes em alimentos como arroz, feijão, frutas e vegetas. Além disso, ela é rica em gorduras como azeite, castanhas e manteiga, com teor médio de proteínas como carnes e ovos. Conheça mais sobre a dieta cetogênica.

Como fazer a dieta cetogênica contra o câncer

Porque a dieta pode ajudar a combater o câncer

Ao fazer uma dieta cetogênica, o nível de glicose, que é o açúcar no sangue, fica bastante reduzido, e esse é único combustível que as células cancerosas conseguem processar para crescer e se multiplicar. Assim, é como se a dieta fizesse as células ficarem sem comida e com isso ajudasse a controlar o avanço da doença.

Além disso, o baixo teor de carboidratos também podem levar a níveis mais baixos de circulação dos hormônios insulina e IGF-1, podendo fazer com que as células cancerosas tenham menos sinais para crescer e dividir.

Por outro lado, as células saudáveis do corpo conseguem utilizar ácidos graxos e corpos cetônicos como fontes de energia, nutrientes que vêm da gordura da alimentação e das reservas de gordura do corpo.

Cuidados e contraindicações

A dieta cetogênica só deve ser feita em pacientes com câncer após consentimento do médico e com acompanhamento do nutricionista, sendo necessário observar o aparecimento de efeitos colaterais como tontura e fraqueza, especialmente nos primeiros dias.

Também é importante lembrar que os estudos relacionados à dieta cetogênica e câncer ainda não são conclusivos e que essa dieta não é adequada em todos os casos de câncer. Além disso, ela não substitui os tratamentos convencionais com medicamentos, quimioterapia, radioterapia ou hormonioterapia.

Receitas da dieta cetogênica para câncer

1. Sopa de couve-flor com frango

Como fazer a dieta cetogênica contra o câncer

Esta sopa pode ser usada tanto no almoço quanto no jantar, sendo de fácil digestão e podendo ser usada nos períodos em que os efeitos colaterais do tratamento, como enjoos e vômitos, estão mais fortes.

Ingredientes:

  • 1 Xícara de peito de frango cozido cortado grosseiramente
  • 1 Xícara de creme de leite (opcional)
  • 4 Colheres de sopa de cebola em cubos
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 Dente de alho picado ou amassado
  • 3 Xícaras de chá de couve flor
  • 2 Colheres de sopa de alho-poró
  • Sal e pimenta rosa a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola, o azeite de oliva e o alho e, em seguida, acrescentar a couve-flor e o alho-poró. Adicionar água até cobrir todo o conteúdo e deixar cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos. Transferir o conteúdo e processar no liquidificador. Adicionar 200 ml de água ou creme de leite e o frango. Temperar a gosto, podendo adicionar queijo ralado e orégano.

2. Biscoitos de queijo

Como fazer a dieta cetogênica contra o câncer

Os biscoitos de queijo podem ser usados nos lanches, por exemplo.

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de gergelim batido no liquidificador
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo: 
Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura homogênea. Espalhar a mistura formando uma camada bem fina em uma assadeira média untada com manteiga e levar para assar em forno a 200ºC por cerca de meia hora ou ate dourar. Deixe esfriar e cortar em pedaços.

3. Omelete recheado

Como fazer a dieta cetogênica contra o câncer

O omelete é de fácil ingestão e pode ser usado no café da manhã e nos lanches, podendo ser recheado com queijos, carnes, frango e legumes.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 60 g de queijo coalho ou minas raladas
  • 1/2 tomate picado
  • sal e orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo: 

Bater o ovo com o garfo, temperar com sal e orégano. Untar a frigideira com azeite, despejar os ovos batidos e acrescentar o queijo e o tomate. Tampar a frigideira e deixar por alguns minutos antes de virar para assar a massa dos dois lados.

Esta informação foi útil?
Atualizado por Equipe Tua Saúde - em Maio de 2021. Revisão clínica por Tatiana Zanin, Nutricionista - em Maio de 2021.
Mais sobre este assunto: